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第二十章
这就是猪大肠，你闻闻看，还蛮香的。”尹柏山递给陈琦说道。
陈琦也是听到上面的那些议论声了，之前在门前就观察过他，浑身上下没有他们说的那股市井之气，他们对他怎么说，身上都没有发出一丝的气愤和不满，好像认可他们说的话是事实般的，好像有个局外人津津有味的听着这些人说八卦似的，也就提起宋晗蕊，他才表现出一次气愤，开口反驳道。看来这个人对他很重要，亦或者是不想众人议论起这个叫宋晗蕊这位女子。他暗中也观察了那位皮肤黝黑的妇人，细看之下还是很漂亮的，就是这肤色……柔软弱弱的，和普通女子并无二般区别，便又把注意力转到这道菜上面来了。
陈琦闻了闻煮熟的肥肠，因为是在大骨汤里一起煮的，尹柏山还加了八角和胡椒去腥，闻着的是肥肠独特的香味。并没有臭味儿。想来做出来的也不错，就看口感和味道了。
陈琦这下放心了说不定他们醉香楼又能出新菜品了，陈琦把肥肠还回去，让他们做菜。
“少东家这大肠之前我们也有尝试，但是味道实在是不怎么好，就放弃了，您确定要尝这菜品吗”赵志辉一看竟然是肥肠他就放心了，这东西比较臭，炒菜也臭，还一股怪味儿，让人犯恶心。这下少东家肯定不会怪他把生意推出门了。
“赵掌柜，无妨，有尝试才会有新品，就像刚尹公子所说，炒菜失败一次并不意味着这道菜不能吃，可能是厨子的方法不对，重新改好那它就还是一道好菜。你我且看最后成品，再下结论。” 陈琦示意赵志辉不要再继续劝说，只看最后结果。
众人就这么看着尹柏山，怎么把这道他们都被恶心过一次的猪大肠，做成可以入口的美味佳肴。
尹柏山把竹篓放到宋晗蕊身边，让她看着，记得一会儿带着，他怕自己一会儿就忘了，然后示意她乖乖的在一旁看着就好。
尹柏山先让刘振山葱姜蒜切片，猪大肠切小拇指宽度，热锅下油，这油当然是猪油，待油热后下花椒，八角，炒出香味，捞出，下葱姜蒜片爆香，开始下已经切好的肥肠，大火爆炒，倒入酱油着色，加入适量豆酱提味，最后品尝看咸读是否再放盐，调味完成出锅装盘，一道爆炒肥肠就做好了，虽然没有辣椒，单就这些有的调味就能做出不错的味道。
“陈公子，请，尝尝味道如何？”
尹柏山没有动筷，单就这香味足以证明这道菜的成功，若味道不错，那么这道菜就成了，他把筷子递给陈琦，让他先尝。
最后调味是刘振山调的，他实在是掌握不好，因为他口味重些，怕影响口感，只能让本土的人自己来调。
“好，现在色香俱全，就看味道如何了。”陈琦没有想到，尹柏山这一指挥，猪大肠做出的味道居然比肉味儿还香。他都忍不住流口水了。
“肥而不腻，咸淡爽口，关键还有嚼劲儿，越嚼越香，此时若再能来上一杯酒就更美好了，不错，这菜谱我买了，你出个价格吧。”陈琦说完又来了一口，顾及形象就放下筷子，从怀中拿出帕子擦了擦嘴道。
“我也不知道多少你看着给吧，这个还能做其他的菜品你要不，要的话 我都写下来送给你吧。”尹柏山也吃了一口说道。味道比在尹柏同家里炒的要好吃多了。
“走走我们到雅间详谈，赵掌柜快去安排人准备些糕点和茶水，我要和这位尹公子好好谈谈。”陈琦说着就拉着尹柏山出后厨。
“等一下，陈公子你在门口等我便好，我去去就来。”说着转身就去找被人挤在角落里的宋晗蕊。
“他们没有挤到你吧，走咱们去雅间谈生意去，您说这个方子能卖多少钱？”尹柏山把宋晗蕊护在胸前出了后厨，在她耳边悄悄的问道。
这些人真没见过世面就这一道爆炒肥肠就让他们这么好奇，看看就这一小盘，挤成什么样子了。尹柏山心里鄙夷道。
这些人是在得到陈琦允许后，去品尝那道菜的。他们在肥肠炒菜香味后就改变了对这位道菜的看法，一经允许一窝蜂的都想去尝尝看。
陈琦在门口，看着尹柏山像是母鸡护着小鸡仔似的把宋晗蕊和那些粗人隔开。出了厨房后，尹柏山立马离宋晗蕊一步的距离，深呼一口气道。
“这群人是饿狼吗，没有吃饭啊，都一股脑的集挤在一个桌子上，出个门都这么难。”
“让尹公子见笑了，他们是见到新菜品比较兴奋而已，请公子勿怪，两位这边请。”陈琦笑着说道，亲自请二人到雅间谈事。
陈琦在品尝了爆炒肥肠后，就知道这道菜绝对会爆卖。因为既然猪大肠可以，那么其他动物的肠子不也是可以做，而且现在的猪大肠都是贱卖，没有人买就直接丢弃，价格便宜，即便是酒楼卖这道菜，杀猪铺最低起价，但是你不卖我不买你照样卖不出去。还是得以低价卖给酒楼，谁不嫌钱扎手。
而且都说这猪大肠味道重，做不好，赵掌柜也说了他们之前尝试做，太臭。而尹柏山带来的是猪肠没有错，说明他一定有特殊的方法把这臭味儿去掉了。他要的不是炒菜的菜谱，而是处理肥肠的方法，所以他才会让尹柏山出价，他没有想到的是尹柏山